Salmon lavash rolls with fresh salad leafs

Tortilla z serkiem koperkowym.

Świetna przystawka na imprezki- wydajna- troszkę pracochłonna, ale wynagradza wszystko smakiem.   SKŁADNIKI: placki tortilli(u mnie z lidla) sałata masłowa łosoś wędzony lub cieniutkie plasterki kindziuka świeży ogórek serek śmietankowy(zwykły do smarowania pieczywa (ja miałam pilos) koperek, gałązki rozmarynu łyżka gęstego jogurtu   SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Do miseczki przekładamy serek, dodajemy do niego drobno pokrojony koperek, […]

DSCN2041

Śledzie z suszoną śliwką.

Kiedyś słyszałam, jak ktoś mówił, że ze słodyczy to lubi śledzie. Dzisiejszy przepis na śledzie- delikatnie idzie w kierunku słodyczy – i niech nikogo to nie zraża. Śledzie są obłędne w smaku. SKŁADNIKI 5 filetów śledziowych 8-10 szt. suszonych śliwek 3 cebule koncentrat pomidorowy, pieprz, sól, ostra papryka, majeranek, olej.   SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Na patelni […]

DSCN2057

Rolada serowa.

Rolada serowa nie była łatwa do zrobienia za pierwszym razem. Trochę nerwów mnie kosztowała, trochę błędów znalazłam, które za drugim razem wyeliminowałam i za drugim podejściem było super. Najważniejsza sprawa to żółty ser. Nie ten z wielkimi dziurami i nie musi być ten najdroższy.   SKŁADNIKI pół kilograma sera żółtego- w jednym kawałku 40 dag […]

indeks

Carpaccio z czerwonego buraka.

Dawno mnie tu nie było, trochę ze względów zdrowotnych(sanatorium, ból szkieletu) a trochę ze względu na sezon urlopu-słodkie lenistwo wzięło górę. Od dawna chodziło za mną carpaccio z czerwonego buraka-widziałam je w jednym z programów telewizyjnych. Byłam ciekawa jego smaku-teraz buraczki są młode, więc można eksperymentować.   SKŁADNIKI 3 średnie buraki czerwone opakowanie sera feta […]

Czewona kapusta-duszona.

Kiedyś bałam się robienia czerwonej kapusty jako dodatku do drugiego dania.Jak jadłam ją u kogoś zawsze mi smakowała i zawsze słyszałam,że to nic prostszego do przygotowania.Jak dla mnie najbardziej czarodziejskim momentem,było gotowanie tej kapusty tak,aby po obgotowaniu była w dalszym ciągu apetyczna.Wiedziałam,że zaklęciem co do koloru tej kapusty jest sok z cytryny bądź ocet,ale zawsze […]

DSCN15941

Roladki z ciasta francuskiego z łososiem.

Dziś chciałabym polecić super przekąskę. Są to roladki z ciasta francuskiego nadziewane łososiem. Skorzystałam z przepisu z książki Pascal kontra Okrasa. Fajna przekąska, którą przygotowałam dla moich kochanych znajomych, którzy tym samym stali się królikami doświadczalnymi;-)      SKŁADNIKI; opakowanie ciasta francuskiego 20 dag łososia wędzonego jajko pieprz,sól,koperek,(w przepisie jest też łyżka sezamu,ja nie użyłam […]

Ogórki faszerowane

Super pomysł na zieloną przystawkę na stół,dodatek do drugiego dania a nawet do grilla.Może nie jest to dobry czas na ogórki,ale w sezonie,pod taką postacią można je jeść bez przerwy.   SKŁADNIKI 3 długie ogórki 2 opakowania serka śmietankowego do kanapek 5-6 plasterków szynki 2 ząbki czosnku 4 łyżki pestek słonecznika lub orzeszków piniowych sól,pieprz,trochę […]

Muszelki nadziewane sałatką warzywną

Pierwszy raz jadłam je na przyjęciu urodzinowym córki,naszej kuzynki.Nie sądziłam,że można zrobić takie cudo.Trochę pracy to danie wymaga ale warto.Robiąc sałatkę,możemy trochę odłożyć i spróbować zrobić taką wersję próbną dla siebie,żeby później mieć sprawdzony przepis np.na przyjęcie.   SKŁADNIKI 1 op.makaronu conchiglioni (duże muszle) ugotowane,pokrojone w kostkę składniki sałatki warzywnej (bez majonezu) 2 serki topione […]

Cebula faszerowana mięsem

SKŁADNIKI 8 cebul równej wielkości 30 dag mielonego mięsa wieprzowego 2 łyżki bułki tartej 1 jajko odrobina masła,pieprz,sól,olej do smażenia SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Cebulę obrać z wierzchniej warstwy i obgotować w osolonej wodzie przez 10min.Z wystudzonej cebuli wyjmujemy delikatnie środek(zależy od wielkości cebuli i od tego ile chcemy mieć mięsnego farszu w środku). Wyjęte środki cebuli […]